Босилекът е един от ароматни билки по-лесен за отглеждане на закрито. Той е много популярен със своя аромат и се използва в много кухни по света. Използва се както пресен, така и сушен и често се включва в рецепти като песто, доматен сос, супи, салати и хляб.
Използва се и като основна съставка в плодови ястия и напитки. За да сте сигурни, че вашият пресен босилек ще остане свеж и жизнен, е важно да знаете някои основни аспекти на грижата за растението, както и неговите характеристики и употреба.
Известен като Ocimum basilicum L, босилекът е билка, която е част от семейство Lamiaceae, Той е роден в Индия, Иран, Пакистан и други региони на Азия.
Има сезонен цикъл от април до септември и изисква умерен климат за растежа си. Босилекът предпочита да бъде изложен на слънчева светлина и да расте в добре дренирана почва. с леко кисело pH.
Обикновено се засажда в саксии и обича да се поддържа влажно, но не мокро. Босилекът е растение с ниска поддръжка, но се нуждае от редовно подрязване. за да се гарантира непрекъснатия му растеж.
Отглежда се много лесно, изисква малко поддръжка, относително е свободен от вредители и болести и Идеален е за поставяне на перваза на прозореца, дори ако имате малко място.
Основни характеристики на босилека
Най-очевидната характеристика на босилека е неговият аромат, който е комбинация от сладки и леко горчиви вкусови нотки. Листата му са тъмнозелени със заострени овални и назъбени ръбове.
Растението също произвежда малки бели до светло лилави цветя, които излъчват интензивен аромат, подобен на женско биле. Има голямо разнообразие от босилек с различни форми и цветове.
В допълнение към своя аромат и външен вид, той има някои важни хранителни свойства. Нискокалорична е, но Богат на антиоксидантни витамини като бета-каротин и витамини А, С и Е.
Също така съдържа MHA (магнезиев хидроксид), който има противовъзпалителни и антивирусни свойства. Босилекът има и хепапротективни ефекти, както и храносмилателни свойства.
Използване на босилек за дома
Босилекът се използва в безброй рецепти от голямо разнообразие от кухни. Може да се използва прясно, изсушено или под формата на масло и често се комбинира с други подправки и билки за създаване на богати и ароматни вкусове.
Босилекът е популярна съставка в приготвянето на сос песто, но също така върви добре с доматени ястия, супи, салати и хляб. Използва се и като основна съставка в плодови ястия и напитки. Някои хора също поръсват листа от босилек върху меса и морски дарове, за да им придадат уникален вкус.
Босилекът се използва не само в кулинарията, Освен това има дълга история на употреба в традиционната медицина заради полезните си свойства. Босилекът има почистващи и детоксикиращи свойства, а също така е известно, че има противовъзпалителен ефект.
Босилекът се използва като естествено средство за лечение на треска, респираторни инфекции и кожни проблеми. Листата на растението могат да се използват и за приготвяне на запарки. тонизиране и хармонизиране.
Как да се грижим за босилек у дома
Да има босилек или др ароматни растения у дома, от съществено значение е да обърнете внимание на грижите за него, за да остане здрав и жизнен. На първо място е важно да изберете място за саксията с много слънчева светлина. Растението трябва да се полива често, за да поддържа почвата влажна, но не и пренаситена. Внимавайте да не намокрите листата му, тъй като това може да доведе до пожълтяване и загниване на растението.
Луз
Можете да го поставите и на изкуствена светлина, ако използвате луминесцентни крушки. Можете да го поставите отдолу за 12 часа на ден и трябва да ги поставите на разстояние приблизително 6 до 12 см от върха на растенията. Важно е светлината да не докосва крушките, за да не изгорят.
Почва и напояване
Също така се нуждае от торене от време на време, за да осигури правилен растеж и да помогне на растението да произведе повече листа. Растението трябва да се подрязва редовно, като се отрязват горните листа и стъбла, за да се насърчи голямо повторно израстване.
Трябва да го поставите в контейнер с добър въздушен поток и много добър дренаж. Ако ще го поставите в саксия, идеалният размер е 10 до 12 см за стартово растение босилек.
Нуждае се от влажна почва, но като се внимава много да не се накисва или преовлажнява. Можете да добавите няколко супени лъжици органичен тор, за да расте по-силно.
Когато дойде пролетта, можете да го поставите на открито, също внимавайте, защото е много чувствителен към студа. Всяка промяна в температурата може да почерни листата.
Чума и болести
Също така трябва да се следи за вредители и болести и да се третира по съответния начин. Препоръчително е да използвате естествени и нетоксични продукти, за да избегнете увреждане на растението.
По отношение на вредителите и болестите на босилека черните петна могат да бъдат причинени от почвени бактерии които осеят листата. Избягвате пръскането на листата, когато ги поливате.
Гъбично заболяване, което може да се появи е брашнеста мана, Проявява се като белезникав налеп или бели петна по листата, което забавя растежа им и води до изсъхване на листата.
при охлюви и охлюви Те обичат босилек и той причинява много щети на растението. Трябва да ги проверявате през нощта и да отстранявате охлюви и охлюви на ръка, да покриете почвата около тях с натрошени черупки от яйца или пясък.
La парников червен паяк Това е друг проблем, който може да се появи в тези растения. Идеалното е да използвате спрейове с пестициди, подходящи за ядливи растения.
Съхранение на босилек
Нещо много важно, което трябва да имате предвид, е начинът за съхранение на листата на растението. Единият вариант е да увиете растението във влажна хартиена кърпа и да го поставите в найлонов плик.
Друг вариант, ако имате стебла, отрежете ги в краищата и ги поставете в стъклена чаша с няколко сантиметра вода, сякаш е букет цветя. Поставете найлонов плик отгоре. По този начин помагате за поддържането на листата и стъблата, предотвратявайки увяхването им.
И накрая, босилекът е универсална и ароматна билка, която се използва в готвенето и традиционната медицина. За да имате босилек у дома, е важно да знаете някои основни характеристики на растението, както и употребата му.
също Важно е да бъдете внимателни към грижите за него, като гарантирате адекватно внимание на температурата, светлината, влажността и подрязването. Като следвате тези съвети, ще можете да се наслаждавате дълго време на ползите от пресния босилек у дома.